Jean-Georges Vongerichten’s Tin Building s-a închis
Visul lui Jean-Georges Vongerichten de aproape 200 de milioane de dolari pentru Seaport-ul din New York s-a încheiat. Potrivit ny.eater.com, Seaport Entertainment Group a anunțat săptămâna aceasta că Tin Building s-a închis luni, 23 februarie. Sfârșitul acestui food hall vine după ani de pierderi financiare, turbulențe pe piața muncii și o retragere lentă din ambiția care a definit deschiderea sa.
👉 Proiectul Balloon Museum va înlocui Tin Building în 2026
Proiectul va fi înlocuit de Balloon Museum, o experiență interactivă de artă, care va deschide porțile în vara anului 2026, în spațiul de peste 4.600 de metri pătrați. „Densitatea de persoane care veneau nu era suficientă pentru piață,” a declarat Vongerichten pentru Eater, referindu-se la închidere. „Restaurantele se descurcau bine,” iar Seaport Entertainment Group (SEG) va muta restaurantele în jurul Seaport-ului. „Suntem mândri de ceea ce am creat acolo — ani de zile de muncă și ani de operare ca licență.”
Când Tin Building a fost lansat în august 2022, acesta a devenit un nou epicentru culinar pentru orașul New York — o destinație extinsă care ocupa un fost piață de pește restaurată pe malul estic al râului East. Proiectul a fost o colaborare cu unul dintre cei mai faimoși bucătari din țară. Vongerichten a dezvoltat conceptul împreună cu Howard Hughes Corporation, care controla partea majoritară a districtului Seaport; rezultatul a fost șase restaurante cu servicii complete, patru baruri, șase puncte de vânzare, retail și dining privat, la un cost total de 194,6 milioane de dolari.
👉 Problemele financiare și operaționale care au dus la închidere
Vongerichten avea o istorie personală cu ceea ce fusese piața de pește de pe Fulton Street. „A fost primul loc în care am venit când am sosit în New York în 1986,” a spus el la acea vreme. Howard Hughes a dus ulterior proprietatea în cadrul SEG. Până la sfârșitul anului 2024, Tin Building a pierdut mai mult de 83 de milioane de dolari în total pentru compania-mamă — mai mult de 100.000 de dolari pe zi în medie, conform unor înregistrări financiare publice disponibile. Compania a raportat o pierdere de 33 de milioane de dolari pentru partea sa de afacere doar în 2024.
Semnalele de avertizare s-au acumulat rapid. La sfârșitul lunii decembrie 2024, cel puțin 100 de muncitori — în principal personal de bucătărie și de întreținere de origine latină — și-au pierdut locurile de muncă în urma unui control surpriză de autorizare a muncii legat de o restructurare internă. Reducerile au fost destabilizatoare. „Să fie clar că acest loc nu funcționează bine,” a spus un angajat actual pentru Gothamist la acea vreme.
Până în ianuarie 2025, abcV, restaurantul vegetarian apreciat al lui Vongerichten, își închisese punctul de lucru din Tin Building. În aprilie 2025, SEG a anunțat că închide una dintre cele două bucătării de tip commissary și renunță la conceptele care nu se desfășurau bine pentru a stăvili ceea ce executivii au numit „arderea de cash.” SEG a petrecut anul 2025 restructurându-se, colapsând parteneriatul din Tin Building, convertind acordurile de management cu Jean-Georges Restaurants în acorduri de licență și micșorând spațiul ocupat. Nu a fost suficient.
Balloon Museum, care a organizat expoziții la Roma, Lisabona, Buenos Aires și São Paulo, va lua locul. Este un succesor potrivit ca un spațiu experiențial pentru economia Instagram și turistică pe care Seaport-ul este destinat să o deservească. Vongerichten a recunoscut acest lucru în răspunsul său. „Aștept cu nerăbdare Balloon Museum,” spune el, „pentru a atrage mai mulți oameni către Seaport.”