Județul Bacău promovează 9 produse tradiționale atestate

Județul Bacău promovează 9 produse tradiționale atestate

Județul Bacău se mândrește cu o listă bogată de 9 produse tradiționale atestate, reprezentative pentru cultura și tradițiile culinare ale zonei. Cel mai recent produs certificat este „Pastrav afumat la lojnita” din comuna Blăgești, care a obținut atestatul în luna mai 2024.

Printre produsele tradiționale atestate se numără: pastrav afumat în harzob de brad din comuna Palanca, catina de Letea, precum și diferite sortimente de catină la teasc – unele cu miere – din comuna Letea Veche. De asemenea, se regăsesc și alte delicii, precum zacusca pescărească cu legume și crap, zacusca cu legume și sturion, zacusca cu legume și pastravi, precum și marinata picantă de sturion în ulei, toate produse în comuna Blăgești.

Într-un alt context, România va participa între 17 și 26 ianuarie 2025 la cea de-a 89-a ediție a expoziției internaționale „Săptămâna Verde” (Grune Woche) din Berlin, Germania. La acest eveniment, țara noastră va avea un stand dedicat, unde vor fi promovate diverse produse recunoscute atât la nivel național, cât și european. Printre acestea se numără magiunul de prune Topoloveni (IGP), salamul de Sibiu (IGP), telemeaua de Iașni (DOP), novacul afumat din Țara Bârsei (IGP) și scrumbia de Dunăre afumată (IGP), printre alte specialități.