Postul Paștelui: Îndrumări Nutriționale și Sfaturi pentru un Post Sănătos

București, România – Adaptarea Postului Paștelui la un Stil de Viață Sănătos

Postul Paștelui este una dintre cele mai importante perioade de post din calendarul liturgic ortodox, fiind dedicat pregătirii spirituale și purificării înainte de sărbătoarea Învierii Domnului. Această perioadă începe în fiecare an în ziua de luni și durează 40 de zile, timp în care credincioșii ortodocși se abțin nu doar de la alimentele de origine animală, ci și se dedică unei pregătiri spirituale intense.

În ultimii ani, însă, diversificarea produselor de post a dus la apariția pe piață a multor alimente procesate, etichetate ca produse de post, dar care conțin ingrediente nesănătoase. Nutriționistul Serban Damian atrage atenția asupra acestor riscuri și oferă sfaturi utile pentru a face alegeri alimentare corecte în perioada de post.

Sfaturile Nutriționistului Serban Damian

Serban Damian, medic nutriționist, subliniază importanța alegerii corecte a alimentelor în timpul Postului Paștelui pentru menținerea sănătății și echilibrului nutrițional.

"Postul Paștelui reprezintă pentru mulți un moment de purificare a trupului și sufletului. În această perioadă, alegerea alimentelor potrivite devine esențială pentru menținerea sănătății și a echilibrului nutrițional. Postul Paștelui poate fi o oportunitate de a adopta un stil de viață mai sănătos," afirmă Damian.

Este de reținut că, deși foarte multe produse de post sunt disponibile pe piață, acestea pot avea un aport caloric semnificativ și o valoare nutrițională redusă.

Alimente de Evitat în Postul Paștelui

Produsele Făinoase Rafinate

Produsele bogate în făină albă, precum pâinea, covrigii și alte produse de panificație, ar trebui evitate. Acestea au un impact negativ asupra nivelului glicemiei și pot duce la creșterea în greutate. Alegerea unor variante mai sănătoase din făină integrală sau alternative fără gluten, cum ar fi făina de cocos, este recomandată.

Conserve cu Aditivi

Produsele conservate care conțin aditivi artificiali, precum coloranți și îndulcitori artificiali, ar trebui evitate. Optați pentru variantele proaspete sau conservate în mod natural, fără aditivi.

Produsele Vegetale Procesate

Mâncarea gata preparată din categoria vegetală poate conține ingrediente nesănătoase, aditivi, zahăr și alte elemente modificate genetic. Este recomandat să consultați etichetele și să optați pentru legume și fructe proaspete sau congelate, care păstrează mai bine nutrienții.

Margarina și Grăsimile Trans

Este recomandată evitarea grăsimilor trans prezente în unele tipuri de margarină și semipreparate, precum și în produsele prăjite. Folosiți uleiuri sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline extra-virgin, uleiul de cocos și uleiul de avocado.

Dulciurile Vegane

Deși aparent potrivite pentru perioada de post, dulciurile vegane sunt, de obicei, bogate în calorii provenite din zaharuri simple. Trebuie consumate cu moderație.

Alternative Sănătoase Recomandate de Serban Damian

Nutriționistul Serban Damian oferă și soluții sănătoase pentru perioada de post:

• Legume și Fructe de Sezon: Consumarea acestora asigură un aport optim de nutrienți, fibre, vitamine și minerale esențiale.
• Surse de Proteine Vegetale: Fasolea, lintea, năutul și mazărea sunt excelente pentru menținerea echilibrului nutrițional.
• Nucile și Semințele: Acestea sunt gustări sănătoase, bogate în acizi grași omega-3, proteine și fibre.
• Cereale Integrale: Orezul brun, quinoa, hrișca sau ovăzul sunt alternative bune pentru energie și fibre.
• Produse Lactate Vegetale: Laptele de migdale, cocos, soia sau ovăz sunt opțiuni bune pentru cei care preferă cafeaua cu lapte în timpul postului.
• Condimente și Ierburi: Acestea adaugă savoare preparatelor fără a mări numărul de calorii.
• Hidratarea: Consumul suficient de apă este esențial pentru menținerea unui organism sănătos.

Platformă de Educație Nutrițională

Dr. Serban Damian a lansat recent o platformă de cursuri online dedicate educației nutriționale, venind în sprijinul celor care doresc să facă alegeri alimentare mai bune. Cursurile oferă exemple și recomandări practice, utile pentru viața de zi cu zi, în special în perioada de post.

Concluzie

Postul Paștelui poate fi o oportunitate ideală pentru a adopta obiceiuri alimentare mai sănătoase și echilibrate. Alegerea alimentelor potrivite nu doar că sprijină practicile spirituale, ci contribuie și la menținerea unei diete sănătoase pe termen lung.