Studiu absurd sugerează că consumul de fructe și legume duce la cancer
Un studiu absurd sugerează că consumul de fructe și legume poate duce la cancer, ceea ce a stârnit critici din partea experților care subliniază numeroasele defecte ale acestuia, inclusiv dimensiunea redusă și lipsa unui grup de control. Studiul sună alarmant într-un context cunoscut pentru promovarea unor diete nesănătoase, conform arstechnica.com.
👉 Context și evoluția cercetărilor recente privind alimentația
În ultima vreme, cercetările nutriționale dubioase și sfaturile proaste privind dieta au devenit din ce în ce mai frecvente. Cu ascensiunea secretarului sănătății, Robert F. Kennedy, care este anti-vaccin, liniile directoare federale privind alimentația s-au concentrat pe carne, cantități excesive de proteine și unt. Epidemia alimentelor de origine animală a dus la situații bizare, cum ar fi aplicarea de tărie de vită pe fețe. În acest context ciudat, au apărut recent titluri care sugerează că consumul de fructe, legume și cereale integrale ar putea fi dăunător sănătății. În special, s-ar presupune că acest consum crește riscul de cancer pulmonar — o afirmație care contrazice decenii de recomandări bazate pe dovezi în nutriție.
Studiul complet care stă la baza acestor titluri nu a fost publicat încă, dar experții au văzut suficient pentru a-l considera lipsit de fundament. Acesta este prezentat la conferința Asociației Americane pentru Cercetarea Cancerului în această săptămână și nu a fost revizuit de colegi. Conform rezumatului disponibil online, studiul a fost mic, nu a avut un grup de control adecvat, a dus la o descoperire neprevăzută, a folosit grupări „arbitrare” și speculează fără date concrete.
👉 Critici aduse studiului
„Acesta este doar un rezumat de conferință, dar defectele studiului și concluziile acestuia sunt destul de izbitoare,” a declarat Baptiste Leurent, profesor asociat în Statistică Medicală la University College London. Conform rezumatului, cercetătorii conduși de Jorge Nieva de la Universitatea Sud-Californiană au analizat datele dintr-un studiu dietetic pe 166 de nefumători care au dezvoltat cancer pulmonar sub 50 de ani. Participanții au fost împărțiți în grupuri în funcție de mutațiile găsite în cancerele lor și le-a fost evaluată calitatea dietei.
Pe baza acestor scoruri, cercetătorii au constatat că participanții aveau scoruri mai mari pentru consumul de fructe, legume și cereale integrale comparativ cu valorile de referință pentru populația generală. Fără date suplimentare, cercetătorii speculează că produsele și cerealele ar putea conține niveluri ridicate de pesticide, iar aceste pesticide ar putea crește riscul de cancer pulmonar. „Cercetarea noastră arată că tinerii nefumători care consumă o cantitate mai mare de alimente sănătoase decât populația generală sunt mai predispuși să dezvolte cancer pulmonar,” a afirmat Nieva într-un comunicat de presă.
Însă Leurent și alții au semnalat imediat problemele. În primul rând, nu există un grup de control, care ar fi trebuit să includă un grup similar de adulți nefumători sub 50 de ani care nu au cancer pulmonar. Descoperirea „ar putea reflecta pur și simplu faptul că tinerii sau nefumătorii tind să aibă diete mai sănătoase decât populația generală,” a adăugat Leurent. Studiile realizate de-a lungul anilor, inclusiv meta-analize și studii combinate, au arătat că consumul de fructe și legume fie reduce riscul de cancer pulmonar, fie nu are niciun efect.
În plus, subțirimea — care poate fi caracteristică unei diete bogate în fructe, legume și cereale integrale — este cunoscută că corelează cu cancerul pulmonar, a adăugat Peter Shields, profesor emerit de Oncologie Medicală la Universitatea de Stat din Ohio. „Autorii ar putea să nu observe nimic mai mult decât atât.” Shields a numit, de asemenea, grupările de mutații „arbitrare”, iar este neclar dacă acestea au căi carcinogene suprapuse. „Și, mai important, o legătură cu pesticide este complet speculativă,” a continuat el. Shields a concluzionat că „beneficiile bine cunoscute ale consumului de fructe și legume… depășesc cu mult orice speculație privind interpretarea datelor din acest studiu.”
La rândul său, Leurent a respins studiul, afirmând că este o „exagerare” să asociem cancerul pulmonar cu grupuri specifice de alimente, darămite cu pesticide care ar putea fi prezente pe acestea. „În general, acest rezumat oferă puține dovezi ale unei asocieri între dietă și cancerul pulmonar, cu atât mai puțin orice legătură de cauzalitate, și nu oferă niciun suport semnificativ pentru afirmațiile referitoare la pesticide,” a spus el.
